Hos Spinchy sætter vi stor pris på kvalitetskaffe, og derfor er det afgørende for os, at vores kaffebønner lever op til de højeste standarder. Hos os finder du derfor kun, hvad vi mener, er de bedste kaffebønner fra vores eget brand Yellow Bird Coffee.
Yellow Bird Coffee er et risteri og café beliggende på Amager strand i København. Her kan du nyde kaffe, som er nøje udvalgt og brygget af vores erfarne rister og baristaer. Er du på udkig efter kaffebønner til eget forbrug, vil vi i det følgende afsnit give dig en oversigt over vores sortiment af kaffebønner.
Hos Spinchy sætter vi stor pris på kvalitetskaffe, og derfor er det afgørende for os, at vores kaffebønner lever op til de højeste standarder. Hos os finder du derfor kun, hvad vi mener, er de bedste kaffebønner fra vores eget brand Yellow Bird Coffee.
Yellow Bird Coffee er et risteri og café beliggende på Amager strand i København. Her kan du nyde kaffe, som er nøje udvalgt og brygget af vores erfarne rister og baristaer. Er du på udkig efter kaffebønner til eget forbrug, vil vi i det følgende afsnit give dig en oversigt over vores sortiment af kaffebønner.
At finde de helt perfekte kaffebønner kan være lidt af en jungle. Vi har gjort det mere overskueligt, ved at farvekoordinere vores smagsprofiler. Farven på posen vil derfor repræsentere en risteprofil, men kaffebønnens oprindelsesland, proces og sort kan variere.
På samme måde som med vin, er der kun en høst om året. Når årets høst er væk, kommer der aldrig samme årgang tilbage. Derfor vil kaffen unægteligt ændre sig over tid. Derfor synes vi, at det er mere gennemsigtigt at forbinde farven på posen, men en risteprofil. På en måde ved du altid hvad du kan forvente dig, når du ser farven på posen.
Blå
Blå er vores mørkeste rist. Denne kaffe gør sig godt som klassisk italiensk espresso, eller en mørk filterkaffe.
Gul
Vores gule kaffe er god og fyldig uden meget bitterhed eller syre. Den gør sig godt som klassisk espresso i en mælkedrik eller som en klassisk behagelig filterkaffe.
Rød
Den røde kaffe er en medium rist. En smule mere syre og frugt end den gule, men fortsat med den gode krop og fylde.
Lyserød
Den lyserøde kaffe er en medium-lys rist. Her er mere sødme og frugtighed til stede. Denne gør sig rigtig godt som en balanceret, frugtig espresso eller som en lækker let filterkaffe.
Grå & Lysegrøn
Vores grå og lysegrønne kaffe er vores lysristede kaffe. Disse gør sig rigtig godt som en udtryksfuld, let og frugtig espresso, eller som en let og floral filterkaffe.
At finde de helt perfekte kaffebønner kan være lidt af en jungle. Vi har gjort det mere overskueligt, ved at farvekoordinere vores smagsprofiler. Farven på posen vil derfor repræsentere en risteprofil, men kaffebønnens oprindelsesland, proces og sort kan variere.
På samme måde som med vin, er der kun en høst om året. Når årets høst er væk, kommer der aldrig samme årgang tilbage. Derfor vil kaffen unægteligt ændre sig over tid. Derfor synes vi, at det er mere gennemsigtigt at forbinde farven på posen, men en risteprofil. På en måde ved du altid hvad du kan forvente dig, når du ser farven på posen.
Blå
Blå er vores mørkeste rist. Denne kaffe gør sig godt som klassisk italiensk espresso, eller en mørk filterkaffe.
Gul
Vores gule kaffe er god og fyldig uden meget bitterhed eller syre. Den gør sig godt som klassisk espresso i en mælkedrik eller som en klassisk behagelig filterkaffe.
Rød
Den røde kaffe er en medium rist. En smule mere syre og frugt end den gule, men fortsat med den gode krop og fylde.
Lyserød
Den lyserøde kaffe er en medium-lys rist. Her er mere sødme og frugtighed til stede. Denne gør sig rigtig godt som en balanceret, frugtig espresso eller som en lækker let filterkaffe.
Grå & Lysegrøn
Vores grå og lysegrønne kaffe er vores lysristede kaffe. Disse gør sig rigtig godt som en udtryksfuld, let og frugtig espresso, eller som en let og floral filterkaffe.
Vores in-house kafferisteri ligger på Amager Strandvej og danner de perfekte rammer for et lille risteri med stor passion. Kaffen bliver ristet på vores Giesen W15A, som vi kalder ‘Baronessen’.
Når vi rister vores kaffebønner, gør vi vores bedste for at bevare mest mulig karakter og naturlig aroma. Så du kan nyde en kop kaffe med en autentisk smagsprofil. Alt sammen med respekt for farmernes hårde arbejde, både før og efter høst.
Hver region har sin egen karakteristika og det synes vi, at du skal opleve. Derfor har vi kaffer fra mange forskellige lande. I risteprocessen tager vi højde for alt fra bønnesort, terroir (fællesbetegnelse for geografi, geologi og klimaforhold)og behandlingsmetode.
Vores fornemmeste opgave er at levere friskristet kvalitetskaffe. Vi rister flere gange om ugen, så du altid er sikker på, at der er friskristet kaffe på lager.
Vores in-house kafferisteri ligger på Amager Strandvej og danner de perfekte rammer for et lille risteri med stor passion. Kaffen bliver ristet på vores Giesen W15A, som vi kalder ‘Baronessen’.
Når vi rister vores kaffebønner, gør vi vores bedste for at bevare mest mulig karakter og naturlig aroma. Så du kan nyde en kop kaffe med en autentisk smagsprofil. Alt sammen med respekt for farmernes hårde arbejde, både før og efter høst.
Hver region har sin egen karakteristika og det synes vi, at du skal opleve. Derfor har vi kaffer fra mange forskellige lande. I risteprocessen tager vi højde for alt fra bønnesort, terroir (fællesbetegnelse for geografi, geologi og klimaforhold)og behandlingsmetode.
Vores fornemmeste opgave er at levere friskristet kvalitetskaffe. Vi rister flere gange om ugen, så du altid er sikker på, at der er friskristet kaffe på lager.
